月見草又稱為晚櫻草，屬於柳葉菜科的草本植物，主要生長在北美洲東部的向陽處乾燥沙地，因它在傍晚才開花且天亮後即凋謝，故名為月見草。最早是由印地安人發現並使用，數百年來成為維護身體健康的傳統草藥之一。
月見草油 (Evening Primrose Oil)，是從月見草的種子提煉出來的油，在20世紀初期，科學家發現在月見草的種子中含有 γ-次亞麻油酸。
γ-次亞麻油酸 (Gamma-Linolenic Acid / GLA)，是一種多元不飽和脂肪酸，結構上屬於 Omega-6 系列的必需脂肪酸，只存在於少數植物中，人體不能自行合成，必須從食物中攝取，如月見草、黑醋栗及琉璃苣草等。GLA 在體內是合成前列腺素E1 (ProstaglandinE1，PGE1) 的原料。但若攝取 Omega-6 與 Omega-3 系列的必需脂肪酸比例失衡或缺乏時，身體會伴隨有 PGE2 上升和 PGE1/PGE3 下降的現象。
